キッチンの熱を制御する秘訣

熱を制御することを学ぶことは、料理が上手になるための道のりで最も重要な(そして見落とされている)ステップの1つです。温度制御を本質的に理解して生まれた人もいれば、それほど幸運ではない人もいます。鶏の胸肉の外側が黒くなる前に完全に調理することができないように見える人、またはスクランブルエッグが永久に乾燥してゴム状になっている人のために、役立つテクニックとヒントのリストをまとめました。キッチンで自信と習熟度を得る最良の、そして本当に唯一の方法は練習を通してですが、以下はあなたを正しい方向に向けるべきです。 続きを読みます