キッチンで私たちに喜びをもたらす料理の儀式、伝統、そして道具

キッチンで私たちに喜びをもたらす料理の儀式、伝統、そして道具

最近、私たちはキッチンで多くの時間を過ごしていることに気づいています。これにより、家族の伝統、神聖なランチタイムの儀式、フードディレクターからのヒントとコツ、そして食事を雑用ではなくセルフケアの練習のように感じさせる新しいキッチンツールにこれまで以上に感謝しています。グープのスタッフに、検疫中にキッチンで喜びをもたらすものは何かを尋ねました。

Cait moore

ベルトアウト

「私の家族は休日ごとにたくさんの音楽と食べ物がたくさんある大きなパーティーを開いています。特に有名になったジプシーキングスの「バンボレオ」が1曲あります。何年もの間、それはすべての食前のプレイリストにありましたが、奇妙なことに、いとこ以外は誰も気づいていませんでした。ある日、私たちはそれを指摘しました、そして今、家族全員がそれが陽気だと思っています。それ以来、家族のパーティーで「バンボレオ」が登場するたびに(常に)、誰もが夢中になります。私たちは肺のてっぺんで一緒に歌いながら踊ります。多くのビデオ証拠があります。今年は一緒にいられなかったので、イースターはとても違って見えました。でも確かに、3,000マイル離れたキッチンで夕食を作っている間、「バンボレオ」を繰り返し聴いていました。」 -ケイトムーア、シニアプログラミングマネージャー

バーバラ・リー

大義

「私の親友の3人は、Eayikesという非営利団体を運営しており、パンデミックが始まって以来、別の友人が運営する非営利のPolo’s Pantryと提携して、ロサンゼルスの非営利団体に食事を提供しています。彼らのイニシアチブ、 自家製の食事 は、これまでに3,300を超える食事を調理し、提供してきた150人を超えるボランティアの成長するコミュニティを組織しました。私は隔週で、家で食事を作り、それを地域社会に送り、困っている人たちに食事を提供することで、私の支援を示しています。この時期に行動を起こし、より大きな目的に還元することは良い気分です。また、料理をしたり、友人や家族とレシピを共有したりすることへの愛情を育んでいます。毎日キッチンで何か新しいことに挑戦するのを楽しみにしています。私は自分のコーヒーでさらに創造的になり始めました—私はダルゴナ、TikTokコーヒーを作っています!」 —バーバラLy、Web開発者



ニック・ゲラー

スムースオペレーター

「最近購入した2つは、キッチンでのゲームチェンジャーです。通常、私の婚約者と私は、おそらく10回に1回の試行で、かなりの確率で米を作ります。象印マホービン炊飯器を購入してから、夕食時にサイコロを振る必要がなくなりました。ご飯は完璧に出てきます。すべて。シングル。時間。だから私たちは野菜を蒸し、キハダマグロを完璧に焼くことに集中することができます。それは食事全体を高めます。もう1つの購入品であるVitamixブレンダーも便利です。最近のロサンゼルスの猛暑を考えると、冷たくてさわやかなスムージーを除けば、朝食に適しているとは思えません。そして、Vitamixは獣です!朝のアサイースムージーボウルを簡単にブレンドし、セルフクリーニング機能のおかげで、クリーンアップ時間を短縮することもできます。」 -ニック小売技術オペレーションのシニアマネージャー、ゲラー

  1. VitamixAscentシリーズ3500ブレンダーAscentシリーズ3500ブレンダー グープ、550ドル今すぐ購入
  2. 象印5カップ炊飯器&ウォーマー5カップご飯
    クッカー&ウォーマー グープ、$ 210今すぐ購入
ブリアナピーターズ

グリーン化

「私は、従来の家庭用品からよりクリーンでより持続可能なオプションへの切り替えなど、延期していたプロジェクトに取り組む検疫の最後の数週間を費やしました。最近、に関する記事を読み直しました 潜在的な危険 伝統的な焦げ付き防止鍋で調理する。その同じ日に、私はGreenPanの豪華なステンレス鋼とセラミックの10ピースのセットで、古代の鍋やフライパンをオーバーホールしました。それらは環境に優しく、べたつかないだけでなく、非常に耐久性があり、PFA、PFOA、鉛、またはカドミウムを使用せずに製造されています。言うまでもなく、彼らは私の古いセットを大幅に上回っています。」 —ブリアナピーターズ、アシスタントビューティーエディター



  1. GreenPanベニスプロセラミックノンスティック調理器具、10ピースセットベニスプロセラミックノンスティック調理器具、10ピースセット グープ、$ 400今すぐ購入
一斤のパン リア・ベドロシアン

家の近く

「私は一生懸命に傾いています どうぞお召し上がりください (リックマルティネスの鶏肉と餃子は非常識です)そして 今すぐ レシピのインスピレーションを得るための料理(クレアサフィッツのサワードウガイド)。しかし、時にはそれは…むしろ関与しているように見えることがあります。幸いなことに、私のボーイフレンドの家族は素晴らしいシェフでいっぱいなので、家庭的で親しみやすい食事のための彼らの簡単なレシピのいくつかに手を出しています。彼のお母さんは トマティーヨソース (すべてに注ぐ)と彼の叔母のペルシャレンズ豆のスープは両方ともヒットしました。」 —レアベドロシアン、研究科学者

ミーガンO

お菓子

「両親はどちらもジャマイカ出身なので、お祭りを食べて育ちました。最近は両親に夢中です。それらは、コーンミール、小麦粉、砂糖のピンチ、ココナッツミルクのフライパンで揚げたボール、そしてナツメグやシナモンのような楽しいスパイスのいくつかのシェイクです。遊園地のファンネルケーキと同じような魅力がありますが、後の嫌悪感はありません。鋳鉄製のフライパンで簡単にカリカリに焼くので、揚げたり、油に完全に浸したりすることはありません。台所のテーブルのとまり木から飛び上がって休憩し、足を伸ばして、私と夫のために作るのが大好きです。太陽の光やターコイズブルーの海など、ジャマイカ料理を思い出させる完璧な量の甘いものです。自宅で仕事をしているときに、一日中すばやく小さな料理を作ることを利用するのが大好きです。ジャマイカ料理に慣れていないのなら、掘り下げなければなりません!」 -ミーガンオニール、シニアビューティーエディター

ミーガンO
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日を絞る

ブライアンジェームス

「裏庭にさまざまな柑橘類の木があるのは幸運で、オレンジの木は春先から果物で爆発しています。私の親友はシェフで、オレンジゴーストペッパーマーマレードを作るためのこの素晴らしいレシピを教えてくれました。それは私の木からの約5ポンドのオレンジ、1つのゴーストペッパー、そして私がすでにパントリーに持っていたいくつかのスパイス、ナツメグとオールスパイスを利用しました。結果として得られる甘くてスパイシーなマーマレードは、サワードウの一部に最適な広がりを作ります。そして、食料品店で手に入れることができたほぼすべての種類のランダムなパンです。特製の卵白サワーカクテルとマルガリータのレシピにも取り入れました。足りません。」 -ブライアンジェームズ、アソシエイトソリューションアーキテクト



ケイトリンO

それで転がる

「私が覚えている限り、料理は私にとって創造的な手段でした。そして今、それは間違いなく快適さと歓迎の気晴らしの源でした。しかし、すべての食事を調理することは単調に感じることがあります—シンクの皿の永続的な山は言うまでもありません。私はこれについて2つの心を持っていることを学んでいるので、パンチで転がることを許可しています。確かに、エネルギーがあれば、手打ち麺やキムチを作ったり、パンを焼いたりするなど、より大きな数日間の料理プロジェクトに取り組みます。しかし、自分が料理を恐れていることに気付いた場合、私はそれを強制しません。私は自分自身をオフフックにしたり、注文したり、正直に言って、PB&Jを作ってそれを夜と呼びます。それらの夜は本当に私を充電させてくれました、そして私はいつも次の日に料理に戻ることにとても興奮しています。」 —ケイトリンオマリー、フードディレクター

アリッサ・ネルセン・ガイガー

悪いベーキング

「まず第一に、私は焼くのが大好きですが、私はひどいパン屋です。意図は常にそこにありますが、私のキッチンの材料は通常不足しており、チョコレートへの渇望が襲ったときに手元にある代替品に頼らなければなりません。しかし、Mosserのミキシングボウルを引き出しから取り出す準備ができたら、これはすべて軽微な違反のように思えます。それらを見てください:なめらかで、積み重ね可能で、焼き上げを懇願します。完全につや消しのピンクのガラスでできているので、すべてのキッチン用品がそれらに合っていることを願っています。ローレル・ガルッチのような、同じように見た目が良い料理本とかなりペアになったボウル 甘いローレル 光沢があり、素晴らしいチームを作り、レシピが計画どおりにうまくいかなくても、すぐに私の精神を高めます。」 -アリッサネルセンガイガー、シニアクリエイティブコピーライター

  1. モッサーグラス3ピースピンクグラスミキシングボウルセット3ピースピンクガラスミキシングボウルセット グープ、85ドル今すぐ購入
ケリーマーティン

スタッシュアウェイ

「私は常にプラスチックの使用量を減らすという使命を負っています。しばらくの間、キッチンをより持続可能な状況に刷新したいと思っていました。しかし、パンデミックの最初の数週間、私は自分自身にパスを与えました。物事は怖く、準備が重要でした。それがさらに2、3の使い捨てを意味する場合(そしてそれはそうしました)、それは一時的なものでした。食料品店で物事が落ち着きを取り戻している今、私は軌道に戻り、無駄の少ないライフスタイルを追求しています。私はついにあらゆるサイズのスタッシャーバッグに投資しました。何 ない これらは良いですか?ハーフガロンの収納袋は、平日の食事の準備を簡単にするために冷凍庫に保管する瞬間冷凍野菜に最適です。そして、スタンドアップバッグは、私のお気に入りの在宅勤務のスナック、ひよこ豆のローストなど、パントリーのいたるところにこぼしたくないものに最適です。これは、一握りで食べることができます。」 -ケリーマーティン、アシスタントエディター

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  2. スタッシャーハーフガロン収納バッグハーフガロン収納袋 グープ、$ 20今すぐ購入
ジェニーウェスターホフ

完璧な抹茶

「最近、地元のコーヒーショップで朝の立ち寄りを逃してしまいました。主に、仕事の始まりを知らせるルーチンのためです。そのため、自宅のアイス抹茶を完成させています。太陽がのぞき始めたらキッチンで泡立てて、近所を歩きながら、暑さの前に必要な日差しを浴びます。それは私が新しいルーチンを作成するのを助けました、そしてそれは私が楽しみにしている朝から仕事日への歓迎された移行です。」 —ジェニーWesterhoff、写真編集者

  1. 抹茶カリセレモニアルグレード抹茶セレモニアルグレード抹茶 グープ、$ 61今すぐ購入
ティラバーンズ

ピクルスで

「最近、パントリーの主食と新鮮な食材を最大限に活用することに特に重点を置いて、私は本当に新しい趣味に取り掛かりました。ニンジンからタマネギ、さらにはカリフラワーまで、野菜を転用して、プライムを超えて漬物にしました。 。使用する このレシピ 私の基礎として、私はさまざまな組み合わせでキッチンで実験することを楽しんでいます。私の現在のお気に入り:熱のためにハラペーニョを追加します。ピクルスのタルト味をおやつとして楽しんだり、オムレツやサンドイッチに色をつけて重ねたりするのが好きです。」 —ティラバーンズ、ウェルネス製品開発ディレクター

あなたの精霊動物は何ですか?

ほとんどをつくる

ほとんどをつくる

「最近まで、調理済みのロティサリーチキンの有用性は私にはそれほど明白ではありませんでした。しかし今では、家にいる間ずっと、仕事をすることと、不必要な店への旅行を減らすことがすべてです。私の婚約者と私は、すべての固定具が付いたタコス、またはザジキ、フムス、ハーブが入ったピタポケットに鶏もも肉を使用し、大きなサラダの上に胸肉を細かく刻みます。そして日曜日の午後、私は鶏肉の残りの部分(すべての骨を含む)をセロリ、玉ねぎ、にんじんを入れた鍋に入れて、夕食のスープを作りました。翌週の残り物はパスタに、トックやミユクグック(餅と海苔スープ)などの韓国スープのベースとして使用します。 1匹のロトひよこが2週間伸びます!」 -ダイアナリュウ参謀長

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麺とテーブル

食べるとホッとする料理

天国Schydlowsky

「私はいつも、リラックスして1週間の休憩を取る方法として料理の夕食を使用し、たくさんの新しいレシピを試し、それをほとんど挑戦のように扱ってきました。塩焼きのブランジーノ、ポムズアンナ、餃子、あなたはそれを名付けます、私はそれをすべて作ります。しかし今、私は1日のすべての食事のためにキッチンにいるので、物事を簡単、合理化、そして快適に保つ、実証済みのレシピを頼りにしています。数年前に子供の頃のお気に入りを記入し始めた料理本を持っていることにとても感謝しています。おばあちゃんのバナナブレッドとお母さんのフライドチキンが足りなかったので、それらの定番を作り直しました。また、夫と私が大好きな自分のレシピを書いています。このようにして、今から数年後、私たちは振り返って(2020年、なんと1年!)、家のように感じるレシピを作ることができます。」 -天国Schydlowsky、プロダクトマネージャー