さつまいもパン

さつまいもパン
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信じられないほど柔らかく、適度な量の甘いこの速成パンは、休日の食事のフィナーレに最適です。翌日の朝食にも最適です。

12人分

中サツマイモ2個

½カップ+1大さじオリーブオイル



¾カップ+1杯のメープルシロップ

コーシャーまたはヒマラヤソルト小さじ2



バニラエッセンス小さじ2

卵2個

2カップの発芽グルテンフリー小麦粉



小さじ1½の挽いたシナモン

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小さじ1/4の挽いた黒コショウ

¾小さじ1杯のナツメグ

重曹小さじ1½

1-2富有柿

1.オーブンを335°Fに予熱し、9インチのスプリングフォームパンに油をさします。

2.さつまいもを皮をむき、1インチの塊に切ります。沸騰したお湯の鍋で非常に柔らかくなるまで調理し、水気を切り、冷ましておきます。

3.中型のボウルに、油、3/4カップのメープルシロップ、塩、バニラエッセンスを混ぜ合わせてから、卵を泡だて器で入れます。調理したサツマイモを加え、激しく泡だて器で混ぜ合わせます。小麦粉、シナモン、黒胡椒、ナツメグ、重曹を加え、混ぜ合わせるまで泡だて器で混ぜます。

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4.マンドリンまたは鋭利なナイフを使用して、柿を1/4インチのスライスにスライスします。

5.準備した鍋にねり粉を注ぎ、柿のスライスを上に載せ、残りのメープルシロップ大さじでブラシをかけます。

6.予熱したオーブンに入れ、60〜65分間、または中央に挿入したつまようじがきれいになるまで調理します。

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